Olijfolie

www.durin.it

Olijfolie van Azienda Agricola Durin. Gebruikte olijvensoort is de Taggiasca. Fruitig, delicaat, zoetig en zacht met een lichte amandeltoets.

Olijfolie is een plantaardige olie die door persing uit olijven, de vruchten van de olijfboom, wordt gewonnen. De mensheid is al lang met olijfolie bekend, de oudste gegevens tonen aan dat deze olie al 4000 jaar voor Christus gebruikt werd. Rond 1200 voor Christus brachten de Feniciërs de olijfboom naar Italië. In veel landen rond de Middellandse Zee is olijfolie al millennia van belang met verschillende toepassingen.